La popular conferencista de sostenibilidad Carolyn Steel se enfoca en educar a las personas sobre el transporte y la producción de alimentos y la construcción de ciudades modernas. Ella cree que usar alimentos puede permitirle a uno “leer” y comprender el funcionamiento interno de una ciudad.

Antes de su puesto actual, fue directora de estudio del programa de Ciudades, Arquitectura e Ingeniería en la London School of Economics, ya que posee un gran interés en la arquitectura y la comprensión de la composición de las ciudades y los mercados, así como la logística. detrás de alimentar una ciudad.

Steel también ha coordinado estudios de diseño en la London School of Economics y en la Universidad de Cambridge, donde su curso ‘Food and City’ es un crédito obligatorio para el programa de grado. Steel también es autor de “Hungry City”, un libro que examina el viaje que lleva la comida desde la producción hasta las mesas. De manera similar a sus libros, las conferencias magistrales de Carolyn Steel examinan la comida como un medio para comprender cómo funcionan, prosperan y funcionan las ciudades.

Como conferencista, Carolyn Steel habla en conferencias de todo el mundo sobre la construcción de ciudades sostenibles y de la importancia que la comida y las cadenas de suministro tienen el futuro.