Carolyn Steel

Arquitecta, Escritora bestseller y Urbanista de alimentos

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Viaja desde: Londres, Reino Unido

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Sustainability Speaker Carolyn Steel
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    Carolyn Steel

    Arquitecta, Escritora bestseller y Urbanista de alimentos

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    Biografía de Carolyn Steel

    La popular conferencista de sostenibilidad Carolyn Steel se enfoca en educar a las personas sobre el transporte y la producción de alimentos y la construcción de ciudades modernas. Ella cree que usar alimentos puede permitirle a uno “leer” y comprender el funcionamiento interno de una ciudad.

    Antes de su puesto actual, fue directora de estudio del programa de Ciudades, Arquitectura e Ingeniería en la London School of Economics, ya que posee un gran interés en la arquitectura y la comprensión de la composición de las ciudades y los mercados, así como la logística. detrás de alimentar una ciudad.

    Steel también ha coordinado estudios de diseño en la London School of Economics y en la Universidad de Cambridge, donde su curso ‘Food and City’ es un crédito obligatorio para el programa de grado. Steel también es autor de “Hungry City”, un libro que examina el viaje que lleva la comida desde la producción hasta las mesas. De manera similar a sus libros, las conferencias magistrales de Carolyn Steel examinan la comida como un medio para comprender cómo funcionan, prosperan y funcionan las ciudades.

    Como conferencista, Carolyn Steel habla en conferencias de todo el mundo sobre la construcción de ciudades sostenibles y de la importancia que la comida y las cadenas de suministro tienen el futuro.

    Conferencias de Carolyn Steel

    Para la arquitecta británica Carolyn Steel, la cuestión de cómo queremos comer en el futuro es realmente una cuestión de cómo queremos vivir. La comida se ha vuelto invisible en nuestras ciudades, pero no siempre ha sido y no tiene que seguir siendo así. Usando la comida como una lente, nos lleva en un viaje para comprender las innumerables formas en que la comida ha dado forma a las ciudades y sociedades en las que vivimos, y cómo, al aceptar el verdadero valor de la comida, eliminamos la ilusión de "alimentos” y juegan un papel activo en el sistema alimentario.

    Cada día, en una ciudad del tamaño de Londres, se sirven 30 millones de comidas. Pero, ¿de dónde viene toda la comida? La arquitecta Carolyn Steel analiza el milagro diario de alimentar una ciudad y muestra cómo las antiguas rutas alimentarias dieron forma al mundo moderno.

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    Carolyn Steel: Cómo la comida da forma a nuestras ciudades
    Carolyn Steel - Qué es una buena vida?